標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。公仔箱論壇& b5 [7 ?6 {& m0 W8 d1 B7 h
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材料：公仔箱論壇9 E) u4 R6 f( R1 P3 w
4 z6 H8 l/ z# Xwww3.tvboxnow.com日本南瓜 ¼個5 @6 x0 C7 l' |+ M' ]4 Q
排骨 30元(約 330g)www3.tvboxnow.com+ X+ X7 X7 ^3 \- N$ i
蔥花 少許
: x2 O, o3 J5 g: G 公仔箱論壇2 w6 f3 }6 o5 H0 M5 l; I' f' |" M" \
醃料調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 f! M1 i( Q3 ^; m% n& F1 M# q
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豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f% E& P' U1 ]. W/ A1 u: N+ n
蠔油 1 茶匙+ `* ~( J! Q! N2 Y3 Y! u
酒 1 茶匙6 u7 \5 H K7 b
生粉 1/2 茶匙
* Z9 c9 N: \1 Y2 L$ Z公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
/ T1 M- h" y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙
! Z+ G$ L) P% {& Y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 A) R& Q7 ~& G3 p7 }
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調味：公仔箱論壇( I9 x; {2 n5 z1 V* A7 x- F+ o
* `: P% d. @# j$ H" p" a4 p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 ½ 湯匙
\$ k5 H9 ^7 v9 \; Y o公仔箱論壇蠔油 1 湯匙
( v, A1 z3 e+ }www3.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙
; @& r: l" w/ _ J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
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製法： p3 t* N7 f% z% T3 h# R) j3 q4 c
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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' y( e% P4 l; _: m' f% e Y2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘公仔箱論壇. R) T, Q1 ]% }7 y% b( i" Q% T
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* v2 T# A& r V" M) V% ?& g& ~/ v8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花www3.tvboxnow.com: ~: ?$ F/ m* ~- V: b6 g
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: D' k# S" U/ Q& N+ w0 ]3 w同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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