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標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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2 s; P( B, R5 _! p- Dtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2支tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: \* c8 L( R9 S" n8 o

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1.將雞腿洗淨,用菜刀在雞腿中間劃一刀。) s5 h. I5 ^. u, J! w2 v
2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙,撈起放入容器,並加入全部醃料,醃15分鐘備用。
; x* R4 \1 m& V& v/ v9 R  ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片;青蔥切成段狀,備用。
  u0 X0 \1 _# d+ [% [# G0 ~0 ?0 nwww3.tvboxnow.com4.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法2的全部材料,以中火先爆香。0 M& o# y: I- d' o
5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料,以中小火燴煮約10分鐘即可。





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