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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！公仔箱論壇7 L7 ?1 b9 {2 U% j

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

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炸酥的云吞, ]; ^3 |9 x; N; m D5 E

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" e4 V0 v6 k+ I
了一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb- v; `+ @9 M i% I8 B
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”
“一斤？”
“一两。”公仔箱論壇8 S7 _+ v2 R: m6 |; U2 h+ Q- {
“％^×$#@！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! m6 P5 I+ w5 A+ z# n4 h

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭tvb now,tvbnow,bttvb* F% S2 p/ b, N. p: c5 k

各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的tvb now,tvbnow,bttvb0 o. h9 N% e. z/ f( t- Q

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？; d# o4 K% J/ E) t7 M& @, n

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！7 Q. x5 }& g! K8 Y/ W
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！, t% Y& W% X' G% R+ k; s9 u7 o& G1 R! A
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？www3.tvboxnow.com6 Z, b$ H5 z2 } g3 K) X

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶www3.tvboxnow.com6 u6 Q* j. o' K2 S$ y9 j
消消食才吃得下去，味道还不错。tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ m, e a6 d2 k1 V1 c8 x

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！+ o! M( V' [: p6 y

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的公仔箱論壇, w% ^, [2 r6 m; r/ T* Z, T

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。2 d5 w0 B; a0 `8 E j9 w: S

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 Z* |9 T0 ?* c6 f: T! B
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想公仔箱論壇5 \! ?1 p, D9 R) L" `& G V
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼, I) y. Y9 t9 f$ V6 |

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边

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炖罐公仔箱論壇1 p$ d1 n8 @, F8 O; e

千层糕$ B, U0 y2 g/ j/ y" s$ c

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光饼夹肉' B5 p. s) V2 J# m# H

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镜糕

碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的, V/ ?3 d, F4 y% u$ `; n

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芋泥下面是糯米饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! t P+ q M/ K/ _9 z, S' G$ |

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 I0 m' y' v; ]

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光饼www3.tvboxnow.com6 a& ~+ l: y" Q3 H5 ]! s

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大的光饼，也叫征东饼

葱油饼

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！+ v* a1 f7 W: X) w! ?: b

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! e7 C( A8 O3 P6 Z

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料www3.tvboxnow.com9 d o! i( T5 w, M3 z
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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