材料A：8 M' w. `7 H4 T0 g
番鴨......1只（約1.5公斤）www3.tvboxnow.com9 R3 [9 M: }8 e9 F2 c& X
黑醬油......3湯匙; v" U7 y) h! w, g' @& ?7 _, d
4 A2 i2 \. t$ D" y! M 材料B： ; U. ]/ h$ N. F- f" k7 h& M+ h% P3 Kwww3.tvboxnow.com東菇......5朵（浸軟，切絲）, y+ Y( O' d) c
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇4 S" A, A2 w. b8 v: h
臘腸......1條（切絲）+ n! b5 G; U1 }% S# t; u' A
榨菜絲......半包/ X0 y( v, E4 E" q+ N, A: o
紅蘿蔔......1小條（切絲）8 Q5 f1 m0 ^2 A% S) z# I, r& y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ b* u4 g% }9 e- V! @
白果......50公克（去皮、去心） # f6 c$ x7 i# @tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙4 B2 ^; H1 o/ X3 o" ] i9 l0 S# a
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' C8 F5 Z# ?3 F L( R
食油......2湯匙 ^3 k' y6 G0 H& @/ } k
www3.tvboxnow.com6 w1 d/ |& j k 材料C： 3 ~2 D8 Z; P0 v: y3 F' Q& K8 I雞上湯......600毫升 . }' F& L5 i: d* Jwww3.tvboxnow.com黨參.......20公克 q1 b, I- \9 e% H8 m+ E
海竹......20公克 & Q$ V- z& n- [/ v$ o( B杞子......1湯匙 0 O8 t) j5 O& U1 `! P+ _3 H* f, Gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒 $ z* t B3 L! x! d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片 3 H5 ^+ y2 x2 c3 U+ ?- R, s7 z. Stvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克 3 i# }+ M( _2 k( X! P/ p: N川芎......5公克 ) x8 C. L+ w7 {, C9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片 6 n7 d# X* y( @8 b4 {tvb now,tvbnow,bttvb當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) T, Y1 J) L+ R' D7 ]" `/ J
醬油......2湯匙公仔箱論壇) j, g- _8 J8 S% h: e
松茸精......1/2 茶匙www3.tvboxnow.com3 \" c/ |1 R. V2 `! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b U" b- {3 i# Y3 c 烹飪過程： ' P0 H; L; P5 ~01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。 , ?" L; ~4 G7 `: s3 I4 @02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均 7 B0 c8 U. u/ `# P. z+ e勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [. a0 E, X8 ~! `) S: d
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇/ b4 a3 V' m, C) W# q& c
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。 3 q+ s' `& }$ h9 H w5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。 % J4 N! g$ X! Y公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到% C2 _7 X/ G" F3 j! ^8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ \* _" Q6 t( X+ z1 p
" _- ~2 Z4 r6 L6 `www3.tvboxnow.comIngredients A :www3.tvboxnow.com/ E- ~7 c" e9 \# F5 x5 N" F
1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg ; U. [( i: E+ O/ R1 xwww3.tvboxnow.com3 tbsps dark soy sauce公仔箱論壇% b8 b G }/ ^- a! b Q* m
. I: ^3 w# i N9 y Ingredients B : ! R* t6 z8 C0 Y3 ]7 x, V5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced) 0 C9 I$ L4 n4 N8 M- ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb100 gm BBQ pork (cut into strips) + a+ b$ N' ` [, r$ m, \1 Chinese sausage (cut into strips)! p1 ]; ?; k" }. {
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle strips 9 `/ P; i# I! l# m0 X公仔箱論壇1 baby carrot (sliced)tvb now,tvbnow,bttvb Y. |7 \1 O5 P0 |5 @" I k. O
100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds and , B" o8 W3 t, G n- ftvb now,tvbnow,bttvbpeel off the skins)tvb now,tvbnow,bttvb- @0 N0 @! B6 p4 W- t4 W$ d
50g gingkoes (peel the skins, extract the buds) + K0 P) H1 v* d+ b公仔箱論壇1/2 tsp salt ! t8 a- `3 Y6 U0 P# I公仔箱論壇200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 L* G1 n6 O7 u' M( c+ U
2 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. n9 i- [. ^6 M$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 U; i4 o* c; k7 R7 _: h/ y Ingredients C : ! f/ q! y5 P q* H5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml chicken stock 3 f. k- m3 k, Mtvb now,tvbnow,bttvb20g dang shen 6 I9 N- v' N5 n# Y7 ^- o Bwww3.tvboxnow.com20g hai zhuwww3.tvboxnow.com8 E2 O: R1 _: y; _5 I# W
1 tbsp qi zitvb now,tvbnow,bttvb- h1 I0 o' ?8 `' f
10 red dates 9 O5 O2 u3 L8 M5 pcs huai shanwww3.tvboxnow.com4 i ], W; E1 N$ o
10g bei qiwww3.tvboxnow.com3 L5 L, l, a# [7 y8 S
2 pcs chuan xiong , T3 A* ] k/ P2 r: i2 X: A5g tuckahoetvb now,tvbnow,bttvb3 }$ |' u& t% Q0 S6 W
4 pcs dang gui tou slices * w. Z( o( r& M5 dtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps soy sauce3 ` |+ s* D+ _# W& y* t/ ~
1/2 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- j: {3 ~; ^1 l0 E) [
L7 y# @+ C2 e# H1 L2 J- Q* ZMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% N7 j/ p J0 I& d% u2 A
01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside. # ]( L% \% C8 A4 R. |8 ~( r" Y! qtvb now,tvbnow,bttvb02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside.+ @0 j1 ^% K) q/ S( J
03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside.; p, F6 l H6 Z1 |$ e c* B) k+ V
04. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 E! r+ n6 V+ w1 I
05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside. $ k! G& N2 Y) n6 ]3 dwww3.tvboxnow.com06. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked. * _& ^2 G1 m! K. k- R3 i3 v+ O公仔箱論壇 y$ L" S5 @5 d/ j- t* e
