來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期 5 l1 g9 R5 R7 E p+ C ?$ [) i, r# K6 W公仔箱論壇材料A：公仔箱論壇7 m9 j, T. R$ Y7 {* n* G5 Q* S8 ]4 l
芋頭肉......400公克（洗淨，切片）www3.tvboxnow.com0 j4 x- B9 y0 T9 N; C5 h/ j& A
澄麵粉......1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 z5 u; J+ M5 Y& V
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇& _. X7 n$ u8 w' N8 S8 L
糖......1/2 茶匙 ) z: y' e+ l) L0 |" Twww3.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# q. r3 J' e) z+ r ~- |% z6 E; e6 z
: ]* x; Z; ?" C材料B：0 ?7 L& d# Y& s% `* K, [4 |( R( Y
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） 4 k6 l! _, V+ w! J+ {) }4 u& ~www3.tvboxnow.com豬肉碎......60公克5 \, p F: \% ^* ]& }: t
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）* u* A6 C7 B& d! A$ R L
馬蹄......5粒（剁碎）9 Y3 W& F7 A& F9 H3 V) l
蛋黃......1個 % C1 Y, Z( L* C8 n/ T! B# G: _醬油......1茶匙 / E' y2 K& e; ], v9 X( D. [1 _tvb now,tvbnow,bttvb麻油......1/2 茶匙 * k& g1 B6 U7 F, y ?# {2 n) | `公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {3 K; W$ m' ]) k+ w; b
糖......1/2 茶匙 / f1 _4 u$ k6 N" n2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙www3.tvboxnow.com$ h$ S7 f6 [6 j
粟粉......1/2 湯匙4 e$ f* H4 R% q0 w, w
' w$ Q$ K1 h5 ?4 N: nwww3.tvboxnow.com材料C：tvb now,tvbnow,bttvb, U* B) ]8 F* I
雲吞皮......15片，切成圓形狀 $ \9 R% ~' ^8 E. R& e公仔箱論壇蛋白......1個www3.tvboxnow.com/ K9 f" E% o6 c u1 m+ k5 g
食油......量多，炸物備用www3.tvboxnow.com2 K4 ?* J# j$ d; n
3 V8 W, w% R/ l: \. ?做法： j2 t: o% ~" k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 " { @$ B3 W5 k# s6 i1 W02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。www3.tvboxnow.com) B% a( d, _4 U# n6 d
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。公仔箱論壇- S$ \: i- N/ L1 d( O
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 ) {# n# f5 j& }0 a: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。3 Y" q0 A) l5 A; O6 r6 V
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。 1 v' U* Y3 F3 G% L1 E# {+ Y4 |5 G8 P9 ]0 Y5 J$ k Ingredients A :公仔箱論壇6 |7 M% |4 e- N+ [) h
400g yam flesh (cleaned, sliced) , `8 Y9 Y' }3 ~1 1/2 tbsps wheat flour公仔箱論壇" x) f) a) ? I l E/ \7 v
1/2 tsp saltwww3.tvboxnow.com: }- f: V+ b1 Y* [4 t+ |/ F
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& S3 m- c7 M* Q* i: q" [" U
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ s% G' r* q
! m8 S" L! c5 v Ingredients B : 3 y' L. ~9 }. K6 ?# z8 h. m) D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g shelled shrimp meat (patted dry, diced) " P& \. Q$ R* Z" H! O60g minced porktvb now,tvbnow,bttvb+ k- O! |, } q9 z% w
3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced) + W. K, k0 V1 A. y5 water chestnuts (chopped) ) t! H2 \' r3 K9 u1 r( kwww3.tvboxnow.com1 egg yolk* {6 j8 G# p" z: L0 F6 J* b
1tsp light soy sauce! |0 P6 i) F8 B' j u R
1/2 tsp sesame oil 8 s0 R- b$ i, i) _9 V# Btvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ z! N# X) W9 A6 m
1/2 tsp sugar 9 q2 @4 V6 W1 J) {$ E) O3 c. M% }2 @8 H; Kwww3.tvboxnow.com1/2 tsp salt# Q. _# J( Y3 n' x
1/2 tbsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb; d" C' b) k4 F" @8 d
' W" j' E* d' u) c, v5 }- H+ v8 v Ingredients C : E- p$ M& R5 W4 I' L$ H
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes) ! Q3 A6 A6 x" y6 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb1 egg white # k/ G; T6 A' t) v( G6 g& x" |sufficient amount of cooking oil (for deep frying)4 [ u% Z5 w8 K- O7 ~# u( f- ?
公仔箱論壇$ d1 h# o6 Q' R8 \8 } Method : ) R' l/ b- u5 Q9 \( J. |, u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.0 g& }- W" r" @4 I8 Q
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.! D' `+ P; p% P/ ]7 \$ |3 A
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste. V3 d0 G$ P' R" K04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape. ' }; i5 ?9 W: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating. # R/ a$ d$ R: T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . ^4 j! x. M! n$ Y公仔箱論壇
