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標題: [藥膳] 蘆薈食譜 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2013-3-19 11:09 PM     標題: 蘆薈食譜

本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯
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幾種蘆薈食用方法:& [/ Z  h, _* O" W" {7 L4 E
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蘆薈炸蝦仁
& Q* @7 R% m, E; m) C' j3 y0 M2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ~" Z3 T; P' T  V" |
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少,可適當增減)。
$ w+ {. t! Q1 m4 G/ G/ `配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
( P% }& q4 h2 V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調料 食鹽、色拉油、椒油。
. k" @! M5 @- A6 J- c# p, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 i! }! @2 ~  i$ K
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬,4-5釐米長的條,加少許精鹽,拌勻備用。
3 b/ i% l: q2 G% Kwww3.tvboxnow.com2.把雞蛋打人碗中,加入澱粉或適量精鹽,攪拌成糊狀,並把蘆薈條、蝦仁放入其中,拌勻,備用。www3.tvboxnow.com' y0 Y) L* R, J3 l; z& L
3.在炒鍋中放人色拉油,油6成熱時,把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時,撈到盤中,撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中,即可食用。5 [3 |0 u1 H  [/ D" S- p. t

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蘆薈香菜湯www3.tvboxnow.com0 u9 }5 y, ^/ Q# V9 O
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主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇/ A3 I( H- |* L6 T! _! ^
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。公仔箱論壇# O& q8 q2 R2 q+ L
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。www3.tvboxnow.com- x1 p, \1 i0 d$ v4 x
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲,備用。www3.tvboxnow.com: J5 s0 t* B8 r1 A2 o3 R$ V
2.把香菜洗淨切成段或碎末,用香油、味精、精鹽味上,備用。
6 s! {7 V2 @# i1 `( vwww3.tvboxnow.com3.炒鍋上火,鍋熱後放人色拉油,6成熱時放人蔥絲、姜絲,放出香昧後,再放入蘆薈絲,翻炒,然後從鍋邊倒人開水,水開後再放入水澱粉,再開鍋後放人味好的香菜,即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 r& `/ k9 L7 o( ]

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蘆薈素炒西蘭花www3.tvboxnow.com' o/ Y: x0 l* m! h

" l/ N3 e4 H" h# ~; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 @: ~  S  l; z* V
配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇- S" |8 r8 k# @3 P2 I# F1 f
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。www3.tvboxnow.com  p) E9 f4 I" x/ a' O( \
公仔箱論壇( t+ a# g* Z, _1 K3 z7 D
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀,備用。www3.tvboxnow.com3 N% S  @  g5 E6 }4 M7 u0 s* X
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來,把花軸去皮,並-定到開水中抄-下,撈出,瀝干水分,備用。公仔箱論壇5 ~8 a) Q3 Y# R
3.炒鍋上火,待油6成熱時加入蔥絲、姜絲,待炒出香味後,放人蘆薈、西蘭花,翻炒-下,馬上放入味精、蒜茸,翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈
2 T& r* P4 C( R5 k. n- o0 z, @; cwww3.tvboxnow.com
% s2 V9 I# H+ V% M9 {* o5 a$ {公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉
0 s2 \& ]4 O" N# \tvb now,tvbnow,bttvb配料 山藥、藕、山裡紅
0 M  a" c+ P, otvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& y3 k5 Q) J: f3 j
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1.把主料、配料洗淨,控去水分,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u4 G+ ~3 b# y# H6 H
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊,用開水煮5-6分鐘;撈出,控去水分,放大盤中。
, h4 L# y$ Z: p2 V9 Q把山藥上鍋蒸熟,去皮,切成三角形塊也放人盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% \/ Z0 \( |7 ?0 @' G
除去藕的不能食用部分,將其切成三角形塊,放人開水中煮2-3分鐘,撈出,控去水分。
0 {/ k( |7 c7 D& ]* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去,用開水煮2-3分鐘,撈出,控去水(也可生用)。+ ]+ J4 q! S- R+ ^( w1 U$ ^
3.把主料、配料-起倒入盤中,再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可,但沒有蜜好),攪拌均勻即可食用。
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: E$ s9 x, b* D# U5 m% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% r2 _# c4 e" C
蘆薈沙拉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& E/ y! [$ j, J

& `- C8 K) d9 W4 s1 ?9 w公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉- t; s: P7 w" b7 p& ?( g( O
配料 水果
; O5 J: |" A' X6 u0 ~2 `, L4 q, `調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
5 V3 a) O1 N& C' t2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D7 [3 i( Q/ K: A. @公仔箱論壇1.先把蘆薈、水果洗淨,用毛巾或餐巾紙擦干。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 K& `. A" J
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄,削去外皮,把水果切成兩半,除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分,把水果切成菱形或三角形小塊,放人盤中,備用。
3 N( }  v4 z+ g3 a3 v1 `1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去,留取葉肉部分,並切成菱形或三角形小塊,放入水中煮5-6分鐘,撈出,控去水分,放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" s5 ]* {4 Q% S. W5 C' ^
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹,與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。www3.tvboxnow.com: R9 B1 E- H4 w7 ]2 n6 f" V) S

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液,有蘆薈特殊氣味),若直接帶皮塗抹皮膚時,會造成過敏;使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此,要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! v% H. _4 a2 ?" d+ y
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步驟如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 k) [7 n2 a  b2 Y( z" l

: w9 T$ K9 o0 k$ {+ F* i1、取一成熟的肥厚葉片,將其平放,先去掉頭尾等部份,以可看見葉肉為準公仔箱論壇9 h5 h& D- f1 B* l6 P! S
2、將葉片兩側鋸齒狀部位切除,被切除的部位寬度約一公分
5 M6 o0 |8 X! z$ E5 K! e* ]7 U3、以手按住葉片,另一手用刀平削,去除其上表皮
  b4 U5 _1 e9 a* q3 \" c7 A/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用手按住葉片一端,另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取,即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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" U3 p& P+ U1 Otvb now,tvbnow,bttvb也可以參考以下圖片及視頻 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 Q5 `; W9 r0 G( K
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[attach]2124388[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 L: {5 z; J8 |
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[youtube]PEKcEpqTvRI[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- [+ \( ]- {+ B: z. W6 k

) [# t& I% s  W& N# g9 K, g7 ttvb now,tvbnow,bttvb若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水,再撈出來放在冰水泡一泡,黏液就能去掉,再水煮3-5分鐘,即可去掉蘆薈的苦味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' K$ c  }4 f% q& m

) m) z2 J+ ?, i9 S0 L+ A( Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 a! c: z/ H( O: L' C( m6 c- C
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果,而果肉則可以幫助消化。中醫指出,蘆薈加瘦肉熬煮,有顧胃、退火的功效,但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有,蘆薈為涼性植物,小孩子腸胃較脆弱,不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈,食用蘆薈或蘆薈制品後,會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。* B% u9 `8 R. w1 L0 s) s% N
食用蘆薈時,最好先問問醫生,確認自己的體質適不適合,以免吃出反效果

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蘆薈其他用途:www3.tvboxnow.com, V- g/ P8 I4 l- h( y

$ D& n* l) `7 S9 u、美容的作用www3.tvboxnow.com( {) u- x3 P  N& Y' O6 l
保濕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 Q- O) Z8 l( B
防曬公仔箱論壇9 _0 l9 }  Y  ^4 p. E9 g' ?
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二、藥用
$ j: m# r2 [( H6 N! l0 M5 N- N抗細菌、真菌tvb now,tvbnow,bttvb) }6 {# z9 e1 O. w% y
抗濾過性病原體公仔箱論壇/ }# q$ f! m* ?& F( ~1 l. v
免疫刺激劑作用
: o2 @" M7 b( J公仔箱論壇消炎作用
) i- X- v6 F' e* r7 x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb傷口愈合作用
0 _. z! |4 q) t# G& P+ t公仔箱論壇增強噬菌、解毒及清潔功能
% _) P9 }! t  B4 ?1 |; J公仔箱論壇免疫與抗腫瘤作用
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* I4 j4 ]7 W( l: _& Mwww3.tvboxnow.com補益:公仔箱論壇+ Q/ Z0 \. M7 A
蘆薈是著名的民間藥,它是-種植物性瀉劑,其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效,能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效,口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。www3.tvboxnow.com! a7 p  m# N" U* Q5 p
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蘆薈品種繁多,分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類,有些蘆薈還是有毒的,誤食後可能引起中毒,
癥狀包括劇烈腹痛,不停出冷汗,臉色蒼白,並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等,嚴重時甚至危及生命。
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7 q4 G- d: A4 A/ I; Y5 E公仔箱論壇因此請小心選擇、購買,確認品種為可食用。
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