標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量: 6 _5 }5 A) Y7 x& Y1 u+ o6 I班蘭糊：www3.tvboxnow.com3 v# \5 k! u4 e( S  G : I  ?: z7 `0 F& q 蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ A; K$ G# `6 i' u/ I5 e! I- N 糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 E' T' g( u+ Z7 t9 U' Y+ b 低筋麵粉 100克 3 }# `, ]7 {, J" D: x; J  {5 `泡打粉 1茶匙   V$ L, k4 H) Q  Ytvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙 - Q5 C1 U: ?2 l( D, D$ R4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 4 M; J# U2 G8 D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 h# \! ]$ Q 橄欖油 3湯匙 ; Y9 g3 p( J  Q9 a: c. j$ q) s4 Awww3.tvboxnow.com # Q- ]5 f4 s$ o7 `2 Cwww3.tvboxnow.com蛋白霜： 3 B5 t. d8 D$ [. h5 e. I& m  E  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 z3 F* m3 q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 5隻 ; ~5 f4 }# P2 K' q. A* L! H; `' A塔塔粉 1/2茶匙 : t  [. G- z9 V* B6 h9 j糖 60克 : \0 _% {$ Y0 Q公仔箱論壇

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製法:
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- Q. p2 E  ?' ?# P8 ]2 I0 e公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C
8 d; b) r: R- U7 L4 v8 Y, pwww3.tvboxnow.com2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
, a3 \0 V7 o. i% p5 H% {4 r$ V* wtvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。/ _! {: _. w+ B/ z  [) c8 y
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
5 r; B" B( J+ P# l3 }  Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
+ h1 H3 |, e* S6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，  a/ @. y/ B( ^# a
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
3 f& ], B1 j3 [+ Z$ L, k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。% P/ `% U7 @' [$ Q8 R
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。tvb now,tvbnow,bttvb: a: l1 o: Q2 Q+ B
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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