( w+ g. B8 F/ k: ~- y% A+ owww3.tvboxnow.com 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。/ `2 ~( Z9 A' S# B" C
! I! f s3 l- W% A2 Qwww3.tvboxnow.com 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。 9 n. t, l' ]- F0 A4 Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ m: `6 P& z% H* A2 e
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。 1 B' a3 W6 ]" R' G9 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 J* I. `, f2 m1 a- [5 P
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。tvb now,tvbnow,bttvb' S4 b7 n2 V. H1 E" J5 H8 t8 o
7 \9 ]9 n2 A5 x( itvb now,tvbnow,bttvb 大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。 4 @( P$ m. Q( i p4 x9 i$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; d9 w3 C* F3 p+ K6 X3 s4 \9 N0 k* v
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。/ j9 m+ O: w# S+ \5 M" [& F, S
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隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 0 z5 A4 x2 l1 g$ o$ V, Y公仔箱論壇( H5 S1 f9 p5 M& ?+ A: Y2 M
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。www3.tvboxnow.com, ?* J' W* d- e2 k, [: E
& E- n$ F' c) W$ ~) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟吃不如生吃& \: ]* t1 o/ V0 n! Q v
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大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。tvb now,tvbnow,bttvb5 A) K' j) t! V. x& j% y
. U: z# S" C) n! ?& ~: O公仔箱論壇 蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。公仔箱論壇; Z; k4 O5 E: _% P+ j
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吃人參不如吃大蒜？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. J; z @7 C/ J9 g
+ V4 T. L& B- p9 @# x/ @, K1 I# F O( vtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 4 s2 s0 U( }3 O8 ?1 w 1 @: P' S1 E/ K/ t& j' K 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。www3.tvboxnow.com% o9 c% h7 ^5 [4 X9 L4 N0 @# @. e
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因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。tvb now,tvbnow,bttvb% N, ]* m/ l/ k1 @
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大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, D" K0 z# E; {4 [
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德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。www3.tvboxnow.com- P+ s8 Q+ `5 r( c) A6 i! s1 F1 V
+ s! t+ J" r, h# X) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不是吃得越多越好公仔箱論壇4 m8 O2 o# I n( T- {' H6 l7 r. ~
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德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。 5 u. Z) ]6 }3 V0 i% b! K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" T* ?! N, |. p- A9 {. c4 k; R
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。 8 J# C' a; n" f1 _$ S- _( h , a$ r- M9 X( r- O公仔箱論壇 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 ) Y2 ?# D* x) O o( S& ]www3.tvboxnow.com / t5 `, p6 p; V! i0 }+ _tvb now,tvbnow,bttvb 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. C# P/ Q/ _ h* [
# \5 v+ e4 K; r+ v6 ?) Q; pwww3.tvboxnow.com 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。' V, M6 j2 o, F! m5 w& t3 c
! B0 V' [7 ?0 S* S/ ]www3.tvboxnow.com 其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。www3.tvboxnow.com2 y7 g" \! G4 r& q4 O
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平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
