標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients 公仔箱論壇" W( ?) g1 `# z: C

. H5 g/ ]; N* ~公仔箱論壇蟹肉 200克
3 h( K& E5 ^0 g6 R) L" F2 `; |tvb now,tvbnow,bttvb
: c# K# h9 m# s6 n5 j' w: Q) {意大利煙肉 100克; Y( m3 @3 P5 B
tvb now,tvbnow,bttvb% q, r: W+ A: |0 i
大薯仔（去皮及切粒） 2隻www3.tvboxnow.com9 U. w$ `  q) Z* B: o9 i
公仔箱論壇4 R( S7 b( A8 P4 A
洋葱（切粒） 1隻
! n. V4 m4 h5 |' t6 A公仔箱論壇
9 p8 g; L! s1 ], S9 t; n" v8 m( _粟米 2隻
* D/ t- l4 m; R' v1 g- H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 |  M, k( f
蒜頭 2粒
* x( [6 ?/ ^4 {; L$ b- l- e2 W( w公仔箱論壇
* }9 E3 y) g0 F0 d( e- D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ b7 q1 ?! |5 \; o% P3 A( ^; Y+ u

1 L7 `' V: W' x2 ~5 y& k+ [麵粉 3湯匙
+ ^8 Z3 ]! J+ d; J
, T$ X# V/ }, i& a6 ?+ T( K, b2 ~www3.tvboxnow.com白酒 100毫升
( v4 p* g4 j$ o公仔箱論壇9 y# u) \- \4 [: O, x0 r. ~
清水 1.5公升; B# T% a: S) ^- k( ]5 Y& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& M9 H9 _7 l( T3 `
魚湯精 1粒
- o2 [  j+ {; A0 H$ `/ |! L0 s' f# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" d2 H5 j% r/ F. f
淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 \3 H0 A% F

/ Z% C& \2 J0 x# O, Cwww3.tvboxnow.com意大利番荽（切碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 i! |7 |; R1 _1 Y

6 y' s6 O' e5 W9 @6 ^+ s5 Lcrab meat 200g
  k  o$ u5 j% M公仔箱論壇
$ P8 {$ X  \4 B% \  u5 X+ X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta（Italian smoked bacon） 100g8 t4 ?0 L' C. z5 Y. A5 x* B

1 e) `- `9 t/ g( R0 J6 O7 w9 B' wpotato（peeled and chopped） 2pcs+ G3 f; {2 i# p  }& [; A+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' t( `% @+ g9 S* G5 W
onion（chopped） 1pc
, s$ m+ h! [% }. Q公仔箱論壇公仔箱論壇6 f) M* p( f# z6 @
fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; U% J5 c1 {% `+ c6 d
www3.tvboxnow.com0 s! m2 q, Z1 i8 z: V- O  V
garlic 2cloves- Z8 b% H( D/ n

2 y9 d. ^% f. m* }4 T' G2 [5 Qwww3.tvboxnow.combay leaves 3pcs7 p- B5 M+ _$ V' u& C0 Q$ n

% O. c8 j) T! `公仔箱論壇flour 3tbsps/ O4 X& X. K6 J$ G- ]( C

& a$ e% ?5 t0 ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml
. ^7 S( P2 V& }- B1 z. k/ e! F5 E# Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ K% S/ F3 e/ H- a# c, a  zwater 1.5litre# ^  _, S% b& t

1 z+ y( a* i+ l3 Fwww3.tvboxnow.comfish bouillon 1cubeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; G5 T3 H: X4 |' A, F, X3 h

. ]' R$ O$ h) N  Xcream 100ml
% e4 _  `5 I7 b, Q; {6 L+ c: r1 W/ P: }; G  Z
Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% x- Z4 t  P( ~, s7 G

1 F; a& ^) }8 m2 }# D公仔箱論壇做法 Method ; T7 e' \/ B/ n, \. {1 x" \8 {) h) r
  G% h; T4 c5 j. J0 k) f
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。www3.tvboxnow.com" K' `6 T/ x% c1 k# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 _5 _* i' a: ^
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. z: `# U0 c/ z- ~9 n# g! r& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" U: v: f  b, i
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。www3.tvboxnow.com8 x; i+ Z" s0 J# k8 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 p7 c. [/ x5 i$ y: t& X! O
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
' C; ~2 q2 @2 f  B" }tvb now,tvbnow,bttvb
" F9 V+ X6 t, s/ a) y7 g公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
1 o3 w% Y9 a7 S  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r+ m9 X: S+ h' swww3.tvboxnow.comAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  C6 S  d6 c6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 q9 q) V- x( }$ M$ X% C# A$ m( G( R
4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
7 _" f" Y, e/ y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ f& V# C* `5 Y! D- G
After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.公仔箱論壇, z+ O" A, V  Z, d9 O( i
& T" r" L$ j* N2 M
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。+ T( I/ ^4 Z8 q! `
tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 V& z& r3 v% @. \7 a/ _
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.

---

作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!tvb now,tvbnow,bttvb. G" _7 H! A& g+ E' E- K
我只会作罐头的.....

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0