標題: [西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-19 01:19 PM     標題: 瑞士燜鹹薯牛腩

材料
8 u. p8 O0 E! a/ a" Zwww3.tvboxnow.com牛腩 1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) c! @4 d8 h2 J3 T- w
中甘筍（切丁粒）2條公仔箱論壇  q7 y4 e* L3 ]; ?8 X0 |) o
洋裢（切粒） 2個公仔箱論壇# Q; K& F& y+ s+ q% N1 E
大蒜（切粒） 1/2條
3 ^5 X8 g) \+ t8 J0 d& M4 cwww3.tvboxnow.com西芹頭（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! e4 e6 K/ I) J3 W: _- v
香葉 2片
- N) z  l  F$ z/ a2 S, r% J5 qtvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒
. a) W" A0 K6 O& C8 Q! Lwww3.tvboxnow.com薯仔 2個) i, Q  r2 Z% O; g$ Z0 M: |
鹽和胡椒 少許公仔箱論壇4 `1 O' y' |9 g5 N

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製法
/ K! u2 j+ g# z. Z: [" G6 \) ~公仔箱論壇1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。公仔箱論壇1 P; P0 K: w# R/ [

$ Q$ D& b2 I& \/ i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。, ?9 o* b5 ^* ^5 h' a
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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