標題: [中式食譜] 蝦乾雜錦粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:26 PM     標題: 蝦乾雜錦粒

材料:         蝦
( B) M" }# X2 a乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
1 i- F% f/ w) f4 T1 L- s( Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. z2 G" \4 l5 `9 ^, d公仔箱論壇調味:
# T% A! ~* t3 ]& f; l醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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, ^0 ]* l& @& M3 Q芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:7 N; S% v- P+ C0 [! l
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。, G/ h% g2 _9 R) W: K# |" S6 e

3 m4 w* c" d3 Y6 O+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
' q8 H7 F( F& N) r$ g& k- }tvb now,tvbnow,bttvb
0 }- d  W& h; I  ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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6 F/ h. K6 d% ]9 f3 M- I4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。

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