標題: [其它食譜] 豬肉泡菜鍋 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:49 AM     標題: 豬肉泡菜鍋


7 i+ i' Q% G8 L% l( X( W材料
4 x7 X  |- b$ {& N0 iwww3.tvboxnow.com    豬五花肉片    150公克
$ m4 V  a# |: {. q% ~4 u) Y, j9 r/ ]( U    韓式泡菜    150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L  x1 g" C0 a% S5 L, M- }' W) H
    豆腐    1/2塊www3.tvboxnow.com+ F2 y" `5 |! L2 n. I* j
    韭菜    2株tvb now,tvbnow,bttvb, X! |2 k/ a2 S; w4 m0 g" K) M( C8 t
    香菇    2朵www3.tvboxnow.com, u( B% E6 M) P# E8 r
    蔥    2支2 _+ ^7 v4 C# K7 k
    泡菜汁    100㏄
; l+ J$ m& `1 H- ]tvb now,tvbnow,bttvb    水    適量公仔箱論壇6 N$ m" `) |* q) {: e" }
' N$ _, c) @9 J8 c6 v4 `
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 w& ]$ d  w( P
    A.醬油    30㏄
9 u( u/ h7 ^" K3 t, z  ktvb now,tvbnow,bttvb    米酒    15㏄2 U3 w  P! ^1 j% {% \$ o
    糖    6公克公仔箱論壇% ~" G: e- r. {; q& w8 B( L; N
    韓式辣椒醬    15公克
- Y6 ~' ~; t8 T' J# dtvb now,tvbnow,bttvb    B.蒜泥    1/2小匙( I2 L8 x! Y. }2 f1 s
    薑泥    1/2小匙www3.tvboxnow.com/ h3 g) l' E$ |8 U* a# ?
    蔥花    適量tvb now,tvbnow,bttvb, @- B- B3 j8 G  U3 V1 ^" n; W
    C.香油    1小匙
' y6 G$ |# B% v. _" ?0 w% Dwww3.tvboxnow.com    白芝麻    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 n# n  o8 y3 m1 b/ u

, ~2 Y% s6 F- p- o- Bwww3.tvboxnow.com作法     
  q8 }( i* s1 h; P, ]2 q$ y% Q) s公仔箱論壇    1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。     
+ L7 |5 C8 E" |    2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。     
. a* e- R' x- ]. D! S# f5 I. H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb    3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。     公仔箱論壇+ P9 ^4 N0 b; {6 X0 t9 E7 F
    4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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