標題:
[食肆地點]
中最佳日式鐵板燒食府
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-9 06:09 AM
標題:
中最佳日式鐵板燒食府
享譽盛名的兩家香港餐飲集團 - 福臨門酒家及優意集團第三度攜手合作,揉合各自優越專長,締造全城最佳日式鐵板燒食府「福地」。新食府位於中環擺花街一號一號廣場一樓,將於二零一四年十一月中旬啟業,其附屬鋼琴酒吧「FUBAR」亦將會於十二月接續開幕。賓客由現在至十二月期間光臨,更可享八五折優惠,萬勿錯過。
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福臨門長久以來一直秉持嚴格的選材原則,確保提供予賓客的所有佳餚,均只選用最優質、最上乘的食材製作而成。此數十年來對使用頂級食材堅持不懈的決心,使福臨門得以成為香港餐飲業界對食物質素的指標。優意集團致力為每位賓客提供無與倫比的現代餐飲體驗,精選特色餐廳場地,巧妙善用各式創新裝飾、結合現代化管理模式,給傳統餐飲體驗賦予現代化的重新定義,與福臨門對美饌的追求相映生輝。此兩業界佼佼者聯手合作打造「福地」,將為香港高尚餐飲界帶來一股新動力。
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新餐廳取名「福地」,原意為讚美本港一直得天獨厚的優勢並長久以來享有繁榮穩定,同時間亦寄寓新餐廳將會成為香港鐵板燒愛好者的福地。「福」在日語與中文字「福」的意思相同,亦取「福臨門」之頭韻。而「地」則取自日本最大魚市場「築地」之名,為食客提供種類繁多的海產。餐廳將融合超卓的服務水準,致力為香港一眾高尚食客帶來令人垂涎三呎的日式地道佳餚。
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除此之外,日本歷史神皇正統記(桓武)亦記載「福地」乃當時神仙所居住的極樂樂園,並為道士修練之最佳場所。日本道教認為全世界共有七十二塊土地為「福地」,而分佈於日本的有:愛知縣,岐阜縣,兵庫縣及沖繩縣等。日本的《大辭林》第二版記載:「福地」為幸運的土地、福惠的土地,也是肥沃的土地的意思。「福地」在香港隆重開幕,望令香港成為世上第七十三塊福地。
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「福地」嚴選多種頂級牛肉食材
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「福地」的隆重開幕,勢必讓香港一眾牛肉愛好者歡喜若狂。餐廳將提供兩款於載譽全球的日本頂級牛肉 - 宮崎牛及熊本牛。兩款牛肉均有其獨到之處,皆為牛肉中之極品,令人為之垂涎。賓客可以於「福地」同時享用兩款如斯頂級的牛肉,確實是難能可貴的機會。
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宮崎牛自2007年榮獲「日本一」的美譽以來,一直大受日本高尚食家追捧。 宮崎牛以豐饒肉香、肉質柔嫩而不油膩、入口溶化而聞名; 熊本牛則見稱於肉質與油份比重平衡,油質香淳而牛肉鬆軟。兩款皆為嘴饞的食客帶來頂級味覺享受,滿足賓客每顆味蕾。
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「福地」特選菜式
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特式醬料包括:
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海膽醬:混合海膽、白酒及忌廉等材料,海鮮的最佳配搭
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大閘蟹醬:龍蝦伴侶,港人至愛
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各款自製特色辣醬 :豆豉蒜蓉醬、泡椒酸辣醬等
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關於「福地」
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地點:
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香港中環擺花街號廣場
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營業時間:星期一至六
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午飯時段:上午十一時半 至 下午 二時半
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晚飯時段:下午六時正 至 下午十一時
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星期日休息
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座位:
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壽司吧:8人
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5間獨立鐵板燒廂房:共36人
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「福地」鐵板燒師父經驗豐富,為客人帶來頂級日式鐵板燒體驗
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「福地」共有5間鐵板燒廂房
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宮崎及熊本牛肉 ( $680/160g 起)
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海膽醬伴日本鮑魚 ($440/100g)
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