標題:
[中式食譜]
冰鎮醉雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-4 05:16 AM
標題:
冰鎮醉雞
6 P( ]4 i: _/ V
: E$ C4 k. t# B' g
公仔箱論壇 W$ l. D C2 S5 {
, p4 g' z* v8 Rwww3.tvboxnow.com
材料
) {6 {# ?( _" f$ i% s. n4 F3 i% P8 \
雞腿.....2支
& q7 d3 {8 P, b' U* t: Uwww3.tvboxnow.com
當歸.....1片
公仔箱論壇. J2 y* e$ A6 o8 R0 ]
川芎.....1片
. G$ l" o- e. k2 A: c5 P
紅棗.....6個
4 b' r0 ?) z) u$ G+ }9 ^4 f9 B
黃耆.....適量
1 Q5 T$ h5 ^: G9 c% E7 S公仔箱論壇
枸杞.....5公克
V8 F9 O6 B& K9 u4 C; `& a' e E公仔箱論壇
水.....600㏄
公仔箱論壇: ]. d6 k7 }' I! ~2 \# m, ?% b `' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ |" D% `1 ~( h% a8 V% W
; G# B: {, z. B$ N' y公仔箱論壇
調味料
# x1 l7 G0 Z- b! {: `2 ywww3.tvboxnow.com
A
/ D: u) Z" V0 z: r( U
鹽.....少許
% {) M+ D3 f: M4 r: x6 V5 i公仔箱論壇
米酒.....少許
! a8 D7 C' G) r8 l$ \
/ ~# Y4 e! W: H; j& h
/ x' T: ~; P0 a0 k, Y( Y
B
5 _" I( s+ ]. F6 N( q6 G- bwww3.tvboxnow.com
米酒.....50㏄
www3.tvboxnow.com/ _8 k) P: _9 n. X
紹興酒.....200㏄
4 |+ K% ^' {' e) m0 C0 Q1 a& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1小匙
- k+ E7 d! ~6 i% c3 ^6 ]: }
雞粉.....1小匙
; t# A9 h" Q! z3 H' v" T
冰糖.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 j# }# z+ ^% i: ^
www3.tvboxnow.com# E" _! \; \+ d
* @; u' v* S2 S8 @
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ [( }0 u. G+ ^
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
/ q8 G0 O2 X) q [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B: t& E3 m4 V8 } ?7 u; @: d1 l7 L
2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
4 N5 {, j! N, O1 Y% I3 }www3.tvboxnow.com
" U6 d$ K9 t! ~# G, [) y
3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: b+ W* i* A% U9 ^% H
6 v4 k7 j$ @* Y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
7 k3 v+ y D8 w8 {7 w$ |- |- A; z
tvb now,tvbnow,bttvb, e8 g( n9 G5 |; x8 w6 S* t X' S
; Z, h2 s; ]1 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
