材料: www3.tvboxnow.com6 J. Y, p) s1 B" S
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( r; m9 ~$ i, o' {
: t$ A+ x% x- L' L' A # ^ |$ `. j( J5 Z3 G& L' ^& _www3.tvboxnow.com調味: % z# a- R' Q* v$ X( atvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 # v3 ]0 Q S5 }* t q
公仔箱論壇- j) E3 k. T6 y# x. M1 n
醃料（鹿腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 }0 T. i1 w! j
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙 + e5 I+ d) L/ Q. T: V! xwww3.tvboxnow.com" ]4 q* p S. B& {* [+ H
7 j3 G( r) @) O3 H# h7 m: @" G做法: 1 X7 k. O5 p, B
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' w2 w, X+ s C7 [8 z6 j
2 @" S6 B3 X; E
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。 * p7 e8 B& _; j6 z9 O: g公仔箱論壇8 ?% J( ^2 X' D( m
3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。 4 v: Y: Z2 i3 T3 N1 I! itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 c, }$ F! v
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。 9 q: m2 Q* f+ k6 q r- ^5 Z
