標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     
' k% n; n5 Z! Y" y  htvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料： / F# r2 p% G$ l) @! v4 T$ o
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
4 B7 c% E/ H( htvb now,tvbnow,bttvb青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 5 ]% u9 f' c0 L3 ~

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; h9 W+ J6 p) T- r' g9 qwww3.tvboxnow.com芡汁二：
/ U1 g# E7 x/ t% d0 b) @tvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) @) K6 F  n, k: F& X
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 r. Z" f& L% e, [
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。  O" M$ J' r4 L  M- ^% W! e
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
# n0 C* m$ d, w7 w8 [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I& q5 E$ Y2 Z- T9 ]4.將所有材料兜勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com6 m2 i; k6 J/ p+ `

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