標題:
[中式食譜]
田園蔬燜牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-3 04:21 AM
標題:
田園蔬燜牛腱
7 ~% R Q, @. f* J' L% z$ M3 r
材料:
) `& ~; p, M6 ~: Z
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
tvb now,tvbnow,bttvb1 s) P9 E8 _% D, A
% l* Z3 C+ @' g9 h
8 Z( L4 s+ Y' B+ M# ttvb now,tvbnow,bttvb
調味:
公仔箱論壇3 |9 f% T9 L1 L# a! ^) `
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
www3.tvboxnow.com P3 X: j" \( B2 m
公仔箱論壇2 }6 H, n# W) d+ u4 m5 S0 K: R
www3.tvboxnow.com* U: [( @; p* _7 S" g
做法:
, ~3 k9 c4 X- c9 S& @5 { Z
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
. M+ B; p: v0 p' j D$ e/ u公仔箱論壇
+ D5 i* i* ~5 ]! ?5 \7 V8 F, B9 y9 Y
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
1 k4 [5 l, e8 l1 E& M公仔箱論壇
0 b. {* [9 ]3 E2 ^- j
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* E+ R8 J7 q( Z V7 O# B! O/ H
$ \1 d" Q, l8 H V; v
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
' x$ R# S7 }# V1 Q8 R& y) g& itvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
