所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

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2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

; n. j$ K; m' w) T# J0 ?5 D3 htvb now,tvbnow,bttvb3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

$ i7 l8 l. H  L2 U& P) Nwww3.tvboxnow.com4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

3 s7 z. y5 K8 Kwww3.tvboxnow.com5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

& w9 k. w! T. M' B) a6、中火下花蛤翻炒。

, ^; T4 Q" {: C' j, H公仔箱論壇7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。