公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-2 04:23 AM 標題: 翠瓜雲耳桂花魚球

材料:    www3.tvboxnow.com: l" w$ T( q8 C6 ?1 q0 M) W
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb/ D* D/ M9 }* h9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ m: K( t& F5 I/ u

調味醃料（桂花魚）： $ \3 C4 I# m, P# e/ S  C" N2 \
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 \- i/ S$ ?9 C& p* Z

tvb now,tvbnow,bttvb# M5 s; Q: r7 e6 E5 V
汁料： www3.tvboxnow.com5 b6 G' e3 I* a3 N6 [$ q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙, T0 U0 I7 g5 z; J3 W
www3.tvboxnow.com" \+ s' M) w" N% i! l; y
公仔箱論壇4 k$ M7 g* [, R3 X( H0 y2 y
做法:    tvb now,tvbnow,bttvb2 W# A* n$ |: g% h3 G
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。2 U! `" y! r$ H+ N
$ B3 H* h5 S$ h7 k# u) e3 y* u
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。* e$ r! R9 f" Z! Z, ]; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% M5 L5 Q) v, @( S
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 o: h/ Q; s. ?1 V! V3 m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)