標題:
[西式食譜]
新加坡咖哩
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-6 09:46 AM
標題:
新加坡咖哩
這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* V- j/ v+ v0 o% \
# p9 m. ^! n% \) ]; w4 ~www3.tvboxnow.com
食材
（5 人份）
# k2 B: b2 t$ Z) u u
1 Z1 p) f7 A$ k
去骨雞腿肉 800g
tvb now,tvbnow,bttvb$ \: |% x/ I' h9 @ Y6 I! I
洋蔥 1顆
/ O+ ^/ Y, T# F8 s' e
胡蘿蔔 1根
% m6 h0 _: G$ h; R$ l5 }公仔箱論壇
馬鈴薯 2顆
9 C+ j: x" C. Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新加坡咖哩（百勝廚）
" H6 X* |& q( E+ }& O; _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) G. @' e# I
作法
0 e7 V5 i$ p/ y+ ?+ N4 z
/ ]' T6 M0 f8 c5 w1 o1 W* O: m6 u
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E _# @2 z9 D' a: ~6 Y
+ G4 I! B+ W: N, q2 x' W' \3 H& gwww3.tvboxnow.com
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
/ p# L; {6 [% M0 k: Nwww3.tvboxnow.com
1 o, b9 x! Y, s% L' \$ P4 nwww3.tvboxnow.com
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 m7 d( A3 J( u' _, I7 {. L/ J
www3.tvboxnow.com4 k$ |7 V8 a {- ]% \# f/ @) L
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
+ Y, n7 r9 N* ]& R
% U7 U5 L0 s. ~* c9 d4 i% P0 Zwww3.tvboxnow.com
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
* j& y5 m* u4 K( ?8 r6 x0 W* a
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: v3 g% U" ]3 p9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }& u: t% W) U2 Y/ ^
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
