標題: [中式食譜] 葡國血腸燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:18 AM     標題: 葡國血腸燴豆腐

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材料:     
1 r6 ~( l9 T1 |+ F$ h0 E4 gtvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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" a6 b! i/ C2 E# Ywww3.tvboxnow.com調味蛋糊：
- c- }2 f( `& H7 W雞蛋1隻、生粉2湯匙
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, I& h! }6 E/ c" q1 }2 B* ywww3.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇5 b% v: Z# J! Z7 N
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。公仔箱論壇8 }3 ]# I3 P8 k4 p! L' ~1 b8 V
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。. y  P5 L6 I' v; ^' O5 c

5 ?! C" ?  R2 L3 }; |" g. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。& O/ K% C% `9 W

7 f0 C3 J9 N+ P3 Q% _/ O" P8 r公仔箱論壇4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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0 T1 V2 {  Y4 m) i5 Swww3.tvboxnow.com5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
4 A9 V% H6 e& o/ x: Dwww3.tvboxnow.com
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