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標題: [中式食譜] 盆滿砵滿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-29 04:20 AM 標題: 盆滿砵滿

材料:
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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調味:
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙www3.tvboxnow.com$ y! S( {4 y2 C$ x: K" u$ U7 ~
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做法:
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。

3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。- F3 x8 @% r9 c0 J& `6 T1 U6 J

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