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標題: [中式食譜] 粟米蓉燴鼠尾草雞肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-12 05:24 AM 標題: 粟米蓉燴鼠尾草雞肉丸

材料:    5 e* q3 \1 R& j2 d
雞髀肉300克、鼠尾草2棵、西芹1條、甘筍60克、大蔥1條、粟米蓉3/4杯、清水3/4杯www3.tvboxnow.com# z9 N) ]7 s% f! A+ F

調味:
鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、麵粉2湯匙、清水少許www3.tvboxnow.com2 I. [, c/ s+ i1 Z

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做法:    8 L. c2 C- c+ p- J" H( a& R( K+ V! m
1.先將西芹、甘筍及大蔥切粒。雞髀肉去皮，與鼠尾草一併放入攪拌器內。2 u2 d8 m, i. t: h, x. b% Z
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2.加入鹽、胡椒粉、麵粉及清水攪成肉碎。將肉碎搓成肉丸備用。- m( w3 o2 \" p* y

3.起鑊略將肉丸煎至金黃，加入蔬菜材料略炒。
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4.注入粟米蓉及清水燜煮3分鐘。加入少量鹽及胡椒粉調味，即可上碟。公仔箱論壇* {# ^0 @* R3 E4 U

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