標題: [西式食譜] 【自家製】日式QQ薯米餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:15 PM     標題: 【自家製】日式QQ薯米餅

煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
1 E# J0 f* h) n  vwww3.tvboxnow.com
: I- @, T$ W: n. g  R
1 @- Z7 f/ f/ Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- u$ d# u! ]  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 s0 |0 K0 r: |6 C4 T; D: |
材料：
1 \3 X  U# j- B6 b馬鈴薯         約 200 g
: Y$ u' p& U7 d- s0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳    2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]( c/ Y3 s  c  E6 J+ B! u# v
栗米粉          2 大茶匙
" E3 e% Q0 f2 N2 ]www3.tvboxnow.com芝士片          1-2片 (切成小塊)0 _" z. D4 D. L9 S
鹽                 少許
$ K1 N2 r* j, e2 stvb now,tvbnow,bttvb蔥粒              少許公仔箱論壇5 y  y7 b1 a- D4 a. s
tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ E5 a: M# j5 m4 q& d- E

! S! ^& |1 x; i6 twww3.tvboxnow.com
7 [; f+ S0 x" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 B9 i% n8 b9 v+ n2 K

2 y& f* k3 _7 Y/ b2 N公仔箱論壇做法：
6 R: ?4 i" }/ E' o+ a4 J( g6 n( Pwww3.tvboxnow.comSTEP 1
; o' E: P# O+ v$ j0 y3 g5 vwww3.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。  @3 t& w3 V; q, |5 w

% |' N! O3 |8 ]6 [* a  U2 z3 s
$ Y' k1 U; h6 k. y3 K4 T( Zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 s7 w7 C9 [- e; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; o, D' t/ B. |0 F2 c
STEP 2
. K: q, K7 `5 F5 h- M2 ]tvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
) K/ m1 f3 h6 f0 U, U$ ?/ v& L公仔箱論壇. a8 R$ z- i( [% L# V
1 C2 A6 o* k3 |/ F$ {7 D- s; }

5 o" S+ s9 M9 H+ y6 utvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 s8 U8 [3 d) C: f0 `: _, P+ [
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
. W/ _1 ]; a7 u& n3 j' O; [0 Iwww3.tvboxnow.com
$ x; ^: z& |# M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R& p9 C$ N& Y. T; p! d4 ]0 i6 D* p
STEP 4
7 d0 i; ^+ @' o) }www3.tvboxnow.com灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
, ~: a& w/ F3 C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m6 T" f5 [/ u- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. r5 e# X1 I$ f

' T, K' b. N- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
* f1 l7 w5 I; g) E3 C# U: ?公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb* D( ?7 U; ]6 w3 z5 E1 u& H
2 k" R+ i% W) B/ ?* @+ B6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& `5 N0 x5 Q
公仔箱論壇5 I: i8 g4 a% i. e  `/ D
STEP 6tvb now,tvbnow,bttvb; z' o# J: ]9 ~# A9 N/ W
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。% ]0 k9 v7 l, ^
公仔箱論壇" _3 Q, w1 W; `5 A% y& |% U, V

( Z" w5 _. M. M! L+ B) j# e- j: s+ ~
STEP 8
) x' |/ K+ A  z, u0 O薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
. E5 X' G. M) d) Y; a4 ~, Pwww3.tvboxnow.com
" Q8 w" N- ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* b6 g" ^& G8 i! ?% s7 d" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% w3 s! e) d2 b
FINISH…
5 G. E" i0 i0 L4 o& Q/ ~www3.tvboxnow.com金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
# x! b. j$ t5 T: I公仔箱論壇
$ O! D4 ?% j# X, I: _9 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I+ q( a' a, B

6 y; d! R* O, g( y8 G1 e/ Z公仔箱論壇POINT：
: J! I9 U8 @+ d8 @& v5 t1. 牛奶可以豆奶代替。
; B0 k" g9 \; p! Q6 D$ T+ }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u8 B. U( t4 b# Bwww3.tvboxnow.com2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇2 C$ L( R6 Z+ ]; [4 _$ L; F

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0