標題: [中式食譜] 鳳梨涼瓜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:19 AM     標題: 鳳梨涼瓜雞

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材料:     
5 w6 E5 h! u" F$ i+ hwww3.tvboxnow.com雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）* F" H% {+ W0 y& w, x: F
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調味醃料（雞件）：
! Q  e2 p( J1 I* c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 & l$ t7 l; c, p% ?- M
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芡汁：
7 s$ D+ N* N2 W: c6 z: Etvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" n' a, A$ ~$ }) Y
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。; O6 ~+ J( B( F8 i" W& N
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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: Q; W# Z. }* ?1 S/ [www3.tvboxnow.com3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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