標題:
[中式食譜]
【自家製】滑牛炒白菜仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:43 PM
標題:
【自家製】滑牛炒白菜仔
公仔箱論壇7 ?+ v! D* m4 g. g1 g
tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ i! u0 w3 k1 A" w8 ~5 i
公仔箱論壇; f3 @! C2 i" E+ `# y
材料：
P7 P) v Y; E5 B; p5 J; h
牛肉片 150g白菜仔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 X& G* Q4 ?7 ^: o& w- K, v& g7 s
薑茸 半湯匙
$ ^/ G6 e/ v) d, W9 P! w$ ytvb now,tvbnow,bttvb
蒜茸 半湯匙
( v% L6 w* c% s) _8 ^' \% w公仔箱論壇
薑片 2塊
' f$ F0 s+ B6 k$ A公仔箱論壇
蒜頭 2粒
: S7 m7 ~& ?! E" M/ E
公仔箱論壇# I% u' M! D* h
/ @! w: e& u4 z- ?* U
牛肉片醃料：
www3.tvboxnow.com" z5 }4 u$ Z) r b
水 3湯匙（先拌勻肉）
' @& e& z m3 D K. g7 K& s
糖 1茶匙
* }/ y0 i' C8 |4 }公仔箱論壇
生粉 1茶匙
# I# K9 Z: \& W- q! lwww3.tvboxnow.com
生抽 1茶匙
公仔箱論壇8 {, x+ ^! a2 y. q% N
胡椒粉 少許
8 O" E, q1 U5 \% F$ n, ztvb now,tvbnow,bttvb
麻油 半茶匙
8 f: b/ ^; }0 X( e9 ?2 n+ B9 [, gwww3.tvboxnow.com
生油 半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. n* U4 |) R ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' V) |& o. Z
. a6 ^ |+ ?0 I- `
菜調味：
4 T* ~& u5 w, z
雞粉 1茶匙
: B! C5 a: l& H h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \" ~) [. l, Q6 ~0 w3 v/ g9 C) S5 h' ?
( `8 T3 g6 s3 `公仔箱論壇
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
4 Q7 b; d: Y. Q- k
生粉 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, h5 j* f; t
水 2湯匙
{% y2 D5 J$ b- n, K2 l1 W, u2 L. E
% ?+ i ~ m# ~( {7 a uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c7 G- d/ E# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
www3.tvboxnow.com9 r" E' N. P+ u1 Z: Y
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
. r- A! Q- r+ H8 q7 d
tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ X' [3 V/ d" M
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
) G& F( k! g& s. V3 t& R; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?& Q3 M3 L& Y) Ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
公仔箱論壇) v$ ]# J) h2 \: U& o2 X
) K ]3 D0 o4 L8 o9 s$ I% g公仔箱論壇
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
5 V- W9 [8 \" \3 Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" M9 l6 s5 h% K4 ^- Z' Y# r6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
公仔箱論壇* n0 J1 P& J( S" c1 i8 v7 N3 o
www3.tvboxnow.com2 X% n+ B( d4 z8 L
6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:29 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 ?+ v! D* m4 g. g1 g