公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-31 05:08 AM 標題: 遊走偽文青陣地

公仔箱論壇0 ?: N, J0 N6 {7 u' l7 m
郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" C5 {: n0 h4 V+ _

粗框眼鏡
齊陰留海
格仔恤衫! \) C, R; y4 |  p& K9 I6 T
窄腳褲
陳綺貞的《旅行的意義》1 V2 P/ O1 \; k9 ~$ z
村上春樹的小說tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 W0 [  B8 T# R1 Z1 {
短促而沒有標點符號的斷句
是文青的書寫風格- G) r( l0 E6 g7 T) m
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。8 K9 c4 z, V, S; ?9 ]$ I- n" S* l
公仔箱論壇! r+ j! R) M' Y6 _5 H" _% l& ]' W
舊徙置大廈　插畫師吸文青氣公仔箱論壇: ^; d3 i7 \) n4 y
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。www3.tvboxnow.com6 I; T+ T5 U! @1 V! ^' {& `

美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ [8 k# L# [

「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ f6 ?/ \0 d4 Y- @: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, v* O8 y8 V. C% e5 g
愛上村上春村的灰
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？" W" \0 r% f* M8 i
公仔箱論壇# f  j) G9 Y$ b, R

閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。公仔箱論壇! ]2 ~0 n! f) L7 s+ k

冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。www3.tvboxnow.com- L2 G, v/ U% n5 H& N9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 S$ X7 q+ R0 b. q

全日早餐　$84) ~6 U6 |" l1 f$ U: ~
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。www3.tvboxnow.com% Y' P& u1 @6 C$ j% O' @
2 ]* |& b/ Q4 j; P1 v* j

香蕉朱古力窩夫　$62+ c6 P& G9 h. b7 r3 L6 b4 a
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
* w$ H# G/ W; O9 |

士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47: H) h5 x' n3 k9 N- a

美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。www3.tvboxnow.com5 u: g* O# J+ g4 Z# u

公仔箱論壇) e: S0 p4 D- ^' u4 _6 V. j
呼吸冰室9 d4 Z. r. E' r" Y+ A0 B( _
深水埗巴域街美荷樓

文化藝術大廈　雜貨配輕食 www3.tvboxnow.com$ g2 R1 C" G1 ]! f! r( @( n8 l
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
公仔箱論壇4 _' {2 e* m( @# q
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V# G V2 p! z$ Q* W" y2 _" d

貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 ]2 h- l: u, z. u; F+ T/ z

每日提供至少兩款蛋糕
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
tvb now,tvbnow,bttvb, g; s3 u- Z. N% U
劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。

黑咖啡　$355 k) k2 [& M9 H1 G
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ _5 Z, M" C9 p2 ]+ b

蝦子麵　$45
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。公仔箱論壇& B# i$ t0 I/ o7 _

布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
有機蘋果花花茶　$35www3.tvboxnow.com a' I3 i h& o% l* ^
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 k. a! K: Z/ D2 Z( y

貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- g v5 a3 w

富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。www3.tvboxnow.com6 ^% l1 _0 h5 g" j) L! v9 u2 v

自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。公仔箱論壇0 N; p: z- P% v1 H

貘記www3.tvboxnow.com0 v) y7 {/ v0 d9 l( P
灣仔軒尼詩道富德樓公仔箱論壇; X9 z+ x( j6 `4 X0 R
; y; t( U( }3 Y8 g. Q7 o1 w4 i: z9 z
1 x* \/ G! ?9 `5 }/ z. F% p
藝術村裏的咖啡館
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。

此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。公仔箱論壇% @7 w$ Q9 e; y0 K* {* A6 M

所有食物即叫即製
精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。

靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ E$ W/ `7 m) E$ e6 d9 _

自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 N$ k; x( E" W4 Y
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
: N6 n' G& O7 V1 W1 b

班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78公仔箱論壇3 _0 s9 {. [- d ~
以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。www3.tvboxnow.com! I1 U4 D8 _* t- f3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 j' l6 O+ ~8 `

: [) W( F4 s/ ? H3 e' ?) O7 T9 {
手沖咖啡　$48* D4 L' H7 q9 ?+ Q/ ^! Y
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。www3.tvboxnow.com( |. ~8 e( J, I1 }& V/ {

法式檸檬杏仁蛋糕　$25www3.tvboxnow.com, c L$ L+ [! k2 l5 O9 }! ]
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
5 X/ ?1 O; W' Y

6 C( H2 C! f- ~
鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- N9 e: T- J% E1 I# m
Lucy Coffee n Food
火炭黃竹洋街華聯工業中心

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)