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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。www3.tvboxnow.com: m7 ^# `  E' \( I
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茄子


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: _* S4 J( p' d0 A5 a3 d7 atvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb6 P. \& |' r! l0 q9 u# l) U+ ~+ Z/ m2 y
夏、秋、冬；5月至12月
& B: A, B+ p' C) n; Btvb now,tvbnow,bttvb $ }4 y0 W. V; G# B' V( j: N
《主要產地》) _3 s& a5 B* @5 y- R8 @: x
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣www3.tvboxnow.com  D3 T* R  @& @! [9 q

1 C: }3 V+ T, ~; f; ?& P$ d6 k《常見種類》公仔箱論壇) u8 a7 u. R4 K

日本蛋茄

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5 I" W' n- M0 `+ _/ Y1 i$ L! X公仔箱論壇《日本蛋茄》
! ^+ a$ D$ p1 o8 H$ ?$ [" @* {4 C- zwww3.tvboxnow.com日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: P3 I% Q" D& Q

& V4 v/ v' T. c8 g公仔箱論壇

美國茄

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《美國茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* E5 n7 z9 j8 Z- U9 O+ ~
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! ^. u& S% r- T5 K8 G

白茄子


- n( y6 N+ }' M6 S$ [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r! i: ]/ v# X" @# y9 ]$ j5 i《白茄子》
% n+ a, x$ e; C6 u, N# @' jtvb now,tvbnow,bttvb原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。www3.tvboxnow.com, o8 \* d! |. T2 }( k, [8 `
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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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《麻薯茄&胭脂茄》$ [" e. |- h8 H( {5 B
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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