標題:
[食肆地點]
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 04:59 AM
標題:
西半山居酒屋 魚鮮不時不吃
! a4 H2 A5 a8 `' @4 g- v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
) N( s( I6 Y# V% Y8 k
0 H1 Y6 L1 k9 [' T0 @8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n+ L& J) c/ J6 O6 D- owww3.tvboxnow.com
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. c# ~0 L" W# Q( K# ]
( G$ ]) \! v0 h; U2 i, k. H$ p
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 J+ _9 @" E. V C, f* _( k
?; h/ r9 q6 c9 s* _3 a* M# F
地道原條燒魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, n) d: i D1 u
居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 s) r2 z: ?
) S7 A; t6 I5 l$ I1 |- F, P
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
. Q- F; r' C6 z' |1 _公仔箱論壇
0 E9 L, E( o- P& n9 c$ q9 E, \
Akari
公仔箱論壇9 F' p1 C; M9 u! r% E7 T% ~
地址：西營盤半山聖士提反里
( ]. y, ~2 x8 D$ n
平均消費：$500
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& s$ G4 c" c/ U5 Y8 ^/ |. |1 q+ T
! [$ i) H' i, J& N0 Z0 n
: W( _) w' V: }0 k. C6 m1 G7 k! A
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
3 @* T$ H. b* i3 h' r# d$ P/ r" D# }
2 I! k2 k J' [# T
+ y$ |& X. ]- w0 P( ~
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
/ Z, E) g2 X4 I% r: _) G
6 K6 a! [, G5 i( H
) J1 O( ]! @% ]% S
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
$ A! ?9 g" Y" L; V0 j$ q. l公仔箱論壇
; \) `. x. F+ atvb now,tvbnow,bttvb
2 C v6 H: b$ g1 }. [
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
. W* L) F' b/ i6 i5 L( Uwww3.tvboxnow.com
! @7 _& d6 w; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m7 ]! ~/ l" u9 C
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
4 \1 s2 d' ?% I. }: i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ y$ |& X. ]- w0 P( ~
) J1 O( ]! @% ]% S
# m7 ]! ~/ l" u9 C