標題: [中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 咖喱麵筋鮮魷

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材料:     3 y! o. K/ w7 s* N9 V
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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3 i6 F5 u. _" a. Z& N5 U/ h做法:     
7 A+ C& C% \& k3 s; ]4 G公仔箱論壇1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; i' E$ a% o8 T% h1 h  R: b
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。www3.tvboxnow.com) p! S  l2 E2 K# _
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。公仔箱論壇" h$ \  K& l% Q( h  R0 }

9 _- V% B* _( b0 k- _4 g8 _4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
3 M& i' @3 C& X, S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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