標題: [食肆地點] 蘇格蘭男搞湘菜 正宗辣度吸客 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-22 05:05 AM     標題: 蘇格蘭男搞湘菜 正宗辣度吸客

       
) v" [3 t1 H  V$ Fwww3.tvboxnow.com麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。        tvb now,tvbnow,bttvb6 j; w9 x5 X5 M9 k0 e4 H; Z( u
        www3.tvboxnow.com, A2 M, P! \4 T+ y9 p' P  L

5 {8 f' x; B7 ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. U. G1 w8 k6 c, Z& |
公仔箱論壇0 t' Z! x+ ~3 Z5 ?
店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」0 {( o& E# C  Z& q! K, h

1 ^# }( a8 k; d( }+ I2 x) T自攜海鮮樓底炒法
' Z6 A, e" L0 T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。! j0 [; P. ?, O

+ S6 \: H* `! y5 x5 u; ^菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
& V* K( N" i/ C& D% utvb now,tvbnow,bttvb
5 @7 p8 [4 o4 }  Q5 E( Ttvb now,tvbnow,bttvb
' W* [& k& g5 F! d+ Q村里村外tvb now,tvbnow,bttvb' d0 i* A$ S& w' J
地址：西貢宜春街5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 I8 o) M7 ?
平均消費：$120
" z) }' b+ }  p8 }# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \$ z2 f. M9 j& p1 E

% ~4 d  s2 _* G( o( j2 B  }  j: r  }2 p: ]9 C2 C% q  J
孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 s6 ?) i; D: T# n  Q( T; }5 b

/ X; I3 u" O2 ^( T3 P$ q; V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, U$ ?4 S. X; h
脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。       
" y+ o$ \5 k% k2 a* x$ Z7 I5 i5 N& t- g; i) X  j
公仔箱論壇( G/ i3 \0 f5 M1 m6 e7 ~" V, V
酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。       
5 _. V: I8 T( H+ o1 p2 C* D+ {2 qwww3.tvboxnow.com
3 Q6 u4 N1 d. F; p- }公仔箱論壇6 p5 W# Y- B/ N: W' K
立夏糰子 $38/四個：是以白米碎、當歸碎、杞子、桔餅及紅糖搓製而成的甜點。       
2 j; S- g1 z" \( a' r0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' m9 O% Y8 W. G+ h; p/ O
www3.tvboxnow.com% X4 n* H$ [- Y9 [' D
（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。               
% B9 R* K5 j. A& `. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 c: k$ v0 _

# K1 q( ?# p7 n9 o/ O2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。       

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0