標題: [中式食譜] 白苦瓜鳳梨煮雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:15 PM     標題: 白苦瓜鳳梨煮雞腿

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材料：
2 ], \: I' F2 ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊www3.tvboxnow.com& S9 X2 h; U) q
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調味：
- p$ d+ @) n2 j: s7 b- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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9 I/ m  H" f+ vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) I2 E- _. K: @* L& I1 t
做法:
0 D0 ]: |, W5 e* `, I$ @1.雞腿洗淨，斬塊，用鹽略醃。
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; \" O9 _1 R6 Z( o3 M. ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.白苦瓜洗淨，去籽去囊，切塊，菠蘿肉去硬芯，切粒。
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3.起油鍋爆香薑片，把苦瓜兜炒一下盛起，下雞腿炒至轉色。
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: d$ ~4 k) k( j+ \3 q4.苦瓜回鍋，放入清水300毫升煮沸，加菠蘿肉，中細火煮至雞肉熟透，調味即成。
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