標題: [中式食譜] 芒果烤豬頸肉米紙卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-17 02:24 PM     標題: 芒果烤豬頸肉米紙卷


* v. k+ k; ^# Z& Mwww3.tvboxnow.com材料：
' ]* i* o' X. Cwww3.tvboxnow.com豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片  e6 ]1 x! z5 e* e. M9 c% @, q* H3 ]
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其他配料：
# k8 n' _) ^' W9 A# xwww3.tvboxnow.com芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁tvb now,tvbnow,bttvb4 }- z5 {# e- X" |- e2 C1 z) [; E

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/ W& x- f1 b  A( o材料：/ E5 a8 T; v! L2 ~9 e: z! e
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量公仔箱論壇& [7 ]9 X! H; H
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- Z% N) x9 O* L* x, T' jwww3.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 |% c( S5 d+ y7 j& G
1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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7 ^! Q, I+ y# Y: Y# ?$ t0 M2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。
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3. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。公仔箱論壇5 f) y9 u  ^) w
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。& k. }; X) u8 H9 j
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。3 Y2 Y. x# b, i! V1 m4 V
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。
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