標題: [西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:05 AM     標題: 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     
' {" e6 G+ R- n8 y: @& @5 o% U- |8 R2 ptvb now,tvbnow,bttvb春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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/ ]  f2 \7 M+ ?# X- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（拌勻）： www3.tvboxnow.com9 N9 K  r! T9 M  ~1 y
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇2 S: q& U/ t7 H9 S) n& Y5 F
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' [2 y# I7 f7 E& [6 r7 x9 G7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 W1 s/ E5 f1 c0 P4 z/ w+ C1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。公仔箱論壇2 x4 @/ K& C& J3 }6 M) I

* \% E0 N" |% @3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
3 F. F8 L+ A5 E3 ?; H" y  Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z: H  u2 K, \, S0 D
4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。7 ]) R+ c) b0 {+ k6 G
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