標題: [中式食譜] 武夷水仙海鮮鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-4 06:08 AM     標題: 武夷水仙海鮮鍋


2 ~5 ?; B+ x& P* O; qwww3.tvboxnow.com材料:     
6 X% T, ?" B5 e/ L7 g. i8 D5 p  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量公仔箱論壇- i& s8 ?& [# V! P6 @
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做法:     
* X4 R3 n1 R+ K! Y. L1 V7 e1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。公仔箱論壇' q( X) }3 z$ `5 Y/ F6 |: @

3 r+ v2 N" C2 S0 r. b% q3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。: r4 L4 }0 @" V" t7 R: M/ ?
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
! e9 z2 L: y/ w" F4 F. e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 y8 x" ^8 @- l# J. |" G+ L

3 H8 X: E5 M3 y: H/ GTips:
2 _5 R' e! R: F: i) |8 h4 |- ywww3.tvboxnow.com煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。公仔箱論壇% d& s% s8 m& M, W  q5 O. P- Q
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