標題: [美食介紹] 人氣2大芝士撻「半熟」之迷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 05:36 AM     標題: 人氣2大芝士撻「半熟」之迷

這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: G' Z: G3 C  V8 {: F& `
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
- l+ L6 p0 \- E: ?- @其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇! r5 x7 a1 ~. Q/ |

! W: b- f1 |1 ]: G! I7 t' V8 H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇0 Y! [( A! u! W) n2 Z
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半熟工房        : m4 Q8 U) }5 Z/ f6 x: T; b1 B
地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇7 p9 |+ P1 L0 j- w7 T
營業時間：11am-9pm
: d5 w1 E0 y$ }" U7 I公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇( D) {. ]. s4 ~* D9 ?& e. y( d
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BAKE CHEESE TART       
" w8 ^: u( \5 f3 L. c地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫( j6 ~+ q* K. [; Z3 n: P$ W
營業時間：10am-10pm
, L$ ]3 l5 Q, Y$ B- W& h" D% V備註：每人限買12個

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