標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:57 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
8 b3 @5 |9 L# [公仔箱論壇
材料：
$ r) }, ]/ D' m& w
蛋黃.....2隻
. u- b# S9 F+ h) F
蛋白.....3隻
& u5 l* D( ^( H1 ?
麵粉.....40g
www3.tvboxnow.com# O$ `# x( a. B N3 f
粟粉.....8g
* o4 W( O# M) i/ p7 A- C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....60g
* {5 @) @( x) V: K0 z: w2 f. F$ A5 Kwww3.tvboxnow.com
芒果.....2個
$ }' q! X% ~! |' Dwww3.tvboxnow.com
雪芳蛋糕.....2個
tvb now,tvbnow,bttvb) M( A$ b. R) U) @( S' B6 H
Ricotta Cheese.....160g
www3.tvboxnow.com6 G0 J- O+ ^$ o$ e9 Z6 H6 B A
Mascarpone Cheese.....120g
tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 \2 p% J1 L; O5 r
# {. F# C" _/ ]' |+ ^8 ^) _9 f/ r
0 t' M* Z- \2 M1 y' O( `5 V. R mtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
6 c7 _3 }7 W7 ~% p+ R9 O% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
www3.tvboxnow.com. ^4 Q% \7 f y. L, B c
公仔箱論壇 r! z3 L1 g% `! l2 [, E$ @
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
tvb now,tvbnow,bttvb# {& ~; z6 N9 [- d+ D
! \ s, B7 d3 r7 ]& btvb now,tvbnow,bttvb
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
* Q0 U* a5 Q. A6 d
公仔箱論壇# x4 ]/ B: q8 Z/ I- O
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
$ Q1 ]& h/ I2 y ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m& m3 t, `2 ?. H- s) U, Y$ [% J
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
公仔箱論壇3 g( x, v- R" C# W+ m+ Z1 y
. ?5 H6 b( \* [& c) X+ f公仔箱論壇
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ u9 s6 F7 F- I9 T
( j. G4 R- s% S
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
) y! \) k2 {* c# }www3.tvboxnow.com
1 n$ t9 v$ S7 c8 y2 q; stvb now,tvbnow,bttvb
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
4 h. V- d1 ~) @4 R, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s/ N" J: W% v! S/ X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
