標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 陳草菇地魚燜排骨

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材料:     
2 v2 x$ q9 P2 m  x$ o1 h. z0 `( c6 S, u公仔箱論壇排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 A" B/ ^. L! ?0 M; w6 {+ g8 H
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調味醃料： * p2 v* R/ P' M8 F8 }$ o. l
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ ^& w# Y: p7 B1 R做法:     ! F- e, X4 }3 N6 N
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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) w. L. L( U- [8 Q2 `% `& `: Vwww3.tvboxnow.com2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。0 r; i9 S* l' q1 g8 y
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。公仔箱論壇6 a5 y3 c# h) [/ u  ~7 q

$ s6 a8 {( F* a+ q+ P! y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。( I/ ?' v+ ]3 W  A/ |- a5 W

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