Board logo

標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: _6 g% |4 E/ u1 H; Q! j6 M

; M1 I) @0 E( P) X- p" t) stvb now,tvbnow,bttvb


6 _# M9 U* ]. l! D2 ^/ [( Q' m5 s# Y
; m" z, {7 Y2 G& L8 J8 B" q/ wwww3.tvboxnow.com/ [( b! s% x# v7 A  O3 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' B8 T2 i% Q0 e1 E! a% n0 ~, K

5 x. Z+ p" g  _4 Q( z: X) P, S公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。& d6 _# s- D8 M) q$ u* Z
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
; I- g; ]$ G* U# V0 B, E9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% A+ ~1 P6 N2 r; L, p  `
多次搬遷 顧客回頭探尋
) w% G$ z) F* a* X阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
% z: h& v) a& p6 j3 a& s5 Z" O$ L今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇) U. k+ h  I+ i' L* d+ n8 B

* E5 g" P+ a& ~! |; |- }  N7 N3 qwww3.tvboxnow.com" f( k' j7 s) }3 |

, ~0 n1 L* ]! f0 ~公仔箱論壇4 d+ ^7 T& k% x5 X1 X; u
雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。$ R. W$ t4 h, I7 w
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
$ r1 o- @: \1 g4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb. H' G' b7 s4 ?- I( D
用心製作 口碑相傳www3.tvboxnow.com7 k% m4 K, i$ Y9 o' ?4 T! }
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* d4 Q6 j' y
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
( Y# a6 _) _' c& K. g7 K6 j& O  @1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇6 t- G5 Q; u* y, E" U3 J
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
5 ^0 X( q1 r; s! q2 }7 pwww3.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。7 f* t) i& _! a
精選材料 吃出健康4 {# @" k9 |3 B. T
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
) Z$ `9 T) _! A9 n4 ]: G阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ T6 [0 s* y
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。# H$ w* L9 _' t* ~& y
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
+ s+ G: _9 D. k5 q- H公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
! d- j2 q$ z9 h; u) _www3.tvboxnow.com阿娥客家擂茶檔
; I% C8 W% A$ t! v' J- C7 P$ `3 n% b: FAJAR 購物廣場旁小販中心
3 T, w3 r" |: ^& n公仔箱論壇: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)公仔箱論壇9 t  d# J, I0 g* [# m  Z
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0