標題: [中式食譜] 惹味黑椒肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 惹味黑椒肥牛

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材料:     
5 Y3 X1 e6 U1 S8 n+ p3 t  T! p肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb! v- ?: f9 P3 A* V" A  c
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/ ?1 b6 ^& L& F# w# j調味醃料（肥牛肉片）：
' ^' d% X1 U# Y+ j5 O8 C; _* ^蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇, d) ]+ _7 Z9 [- {
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芡汁： 公仔箱論壇: f* p  v0 _8 L  J0 o, H
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 y- `6 _5 ?! a" E% ~& B1 x8 c
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。# M: d  j  l* }% N: \
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。公仔箱論壇8 E+ L! v0 Z+ B& H3 B, q& g
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