Board logo

標題: [中式食譜] 三杯雞 [打印本頁]

作者: error403    時間: 2008-5-20 08:01 PM     標題: 三杯雞

三 杯 雞
" x( G, u- ?- f5 T. _6 Z6 `
, q/ ~% V0 ^) X7 @7 xwww3.tvboxnow.com

3 k- C5 a9 y9 C: k  z9 {www3.tvboxnow.com完 成tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 F1 u" M" R5 {/ W% }
[attach]308960[/attach]
% B6 L* d" d1 @  ]* w$ H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ h0 ?; I& J# n* x7 N
Taiwanese Stewed ChickenTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x4 P6 o2 P0 U# y) s" J, F0 c
材 料 : 公仔箱論壇. {* t/ G# S. [" ?9 d9 B2 ?  K
鮮 雞   1 隻 ( 小 ) " Y! K& I6 A8 K; U, A2 P
薑 茸   3 湯 匙
3 q: p% @. E0 l: y- j公仔箱論壇蒜 茸   2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 V9 T( Y3 e# G
冰 糖   1 湯 匙 3 n9 ^# T& g$ ^) r0 l+ _
九 層 塔   1 條
  o2 K7 y6 Q- L7 y公仔箱論壇辣 椒   1 隻www3.tvboxnow.com8 c* t# Z9 [6 Y
www3.tvboxnow.com) z9 v8 ?9 f# y1 s: y0 v

; _  u" q: w0 Y$ O0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 " i& J$ ^+ K! j+ G9 j' P! a
Ingredient
5 ^/ f2 A: }6 S+ Q5 G[attach]308961[/attach]www3.tvboxnow.com; o! z, V7 C3 Q% ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# A! e' ?4 w  x/ F
1. 鮮 雞 切 件 。
: T/ ]3 [  P3 O8 z# o9 Y4 C3 Atvb now,tvbnow,bttvbCut chicken into pieces.
. Q3 Y( c, G$ D* t5 Q0 w3 vtvb now,tvbnow,bttvb[attach]308962[/attach]
  l4 A& P) G. `7 l* ]3 U: t2 [$ q; R
/ t7 L  {. Q% B2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 |4 ]9 Z' {
Cook chicken until sauce dries.
% e) E+ U9 v+ r7 c7 P! itvb now,tvbnow,bttvb[attach]308963[/attach]
3 F; |' b' C! q( A! W5 [% R6 B( Q  S0 Y1 Y  V
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
! K& U2 X! W6 P: O6 `* a0 k6 L公仔箱論壇Add Thai basil and chilli.
1 G1 q# y/ K9 w  N[attach]308964[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& `: K. w, g% s3 h. c

) G1 o% [8 ?6 F* L5 B7 N& Q7 A) e+ K
% d5 l7 s) L2 Z) c& W# B' Utvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb6 z: x3 u+ }8 {/ [1 @" h* T
麻 油   2 湯 匙 * Y" U& r; T' _; k; z7 C. E
米 酒   100 毫 升
: \8 ], {; |* m# z1 {公仔箱論壇豉 油   4 湯 匙 www3.tvboxnow.com$ N  v' O1 ~+ d4 F0 L
老 抽   3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# d- p' R  _

+ {1 ]6 ?- m2 Y% g1 kwww3.tvboxnow.com做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, k% w7 x: p
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 8 b, R8 ^: [: J' b3 t" O2 f7 w
2. 將 冰 糖 切 碎 ; 辣 椒 切 粒 。 公仔箱論壇0 |! u+ \' f, Y  V7 c
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 j4 h- N' E9 W* G6 @0 _
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 , 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 , 加 入 雞 件 ; 不 停 拌 炒 至 半 熟 , 加 入 芡 汁 , 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 , 直 至 芡 汁    乾 身 。
% A2 {! S+ D/ z& S  W8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 , 上 碟 即 成 。
0 e1 S; A0 h- r8 P" {  a/ _0 X公仔箱論壇
* Z' m6 d& Y- n1 [7 @8 iIngredient:
$ V" W& z8 I/ y3 ?9 P: y, G1 Fresh chicken (small) tvb now,tvbnow,bttvb4 O  _; o, M. a7 W5 T5 L
3tbsp Chopped ginger
: D% v( A; n3 L3 k2tbsp Chopped garlic  
! G6 z0 S+ I# o: q: Q" xtvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar  
0 M/ `4 x0 G' q! X' M- a+ h0 y2 itvb now,tvbnow,bttvb1 Thai basil
- y# m' y1 J- ~) W; `  P' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Chilliwww3.tvboxnow.com0 H5 H) K: w4 N7 o
tvb now,tvbnow,bttvb  J& u& V$ k  \0 G% e8 I1 w
Sauce:, z$ n1 z+ t* _& y6 ^5 a2 x
2 tbsp Sesame oil
2 ]  d0 [" c  H: a% a公仔箱論壇100ml Rice wineTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 w1 ]/ c' [9 M. U
4tbsp Soy sauce
+ _% A( T0 f% l7 J- I' dtvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Dark soy sauce
( t1 E6 p( m8 ]: x9 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( v9 D. G; Y+ [
Method:
8 P+ v: N! A2 q" o1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
3 D2 ?4 u# f9 {' a5 u. X! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar.  Dice chilli. ) y1 P7 U. d* U6 Y
3. Prepare sauce.
6 p4 O" R" o. T4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ \! |0 `2 t5 w
5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* X! a! |5 x$ n2 r( s
tvb now,tvbnow,bttvb# X3 b3 Y  J: c  J
[attach]308965[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" M9 R) ]' k( T/ _/ v4 W

) y  E1 U" c- y, x6 O6 U  {  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
* U" |  n1 X8 r, M& i! T公仔箱論壇九 層 塔 又 稱 金 不 換 , 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 , 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 , 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 公仔箱論壇. p4 {! \0 d# Y0 e# d. Y3 D4 Z
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.www3.tvboxnow.com$ J2 @' b4 \: U+ P" E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& f) h! y: Q5 f
公仔箱論壇, W" ]+ L6 M( h4 {
. a! Y! F0 m" y" B
Shirley
! ^0 o5 O2 F9 {公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 , 有 多 年 教 學 經 驗 , 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。公仔箱論壇  J# Q" L2 e. |4 d+ r' O

6 Y% `9 q: n7 ^# v! q! T. v) Awww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0