標題:
[西式食譜]
燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-12 05:11 AM
標題:
燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
7 Y6 o* f) ~3 n0 z$ F* Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
公仔箱論壇: t# K1 i3 {* U, ]( d- @- O, J- D
粗海鹽.....2茶匙
5 F& F( o- O' u! W t5 }' j% C7 F
黑椒碎.....1湯匙
www3.tvboxnow.com% i! C0 j- m& z$ ^
橄欖油.....3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" _3 b- [% I7 m( z C- b
原條美國西冷.....3磅
/ W" b* v/ R& _) E2 S8 u8 L
& r4 X% ?# \# w
公仔箱論壇0 S M9 y- U& u* j2 N8 C" O
牛油蘑菇汁材料：
: V7 v9 T6 o6 u( L; U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....少許
6 u9 O) ?4 U9 g. _; s/ J公仔箱論壇
牛油.....25克
8 W e! t+ p. B4 t: O
麵粉.....25克
3 z1 |$ ]' H2 L1 U. n% \( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥.....1/2個
) F9 i X( B, k, o. L+ [
黑椒碎.....少許
3 o9 `; q. B: m5 x( } j6 d' L9 n# ~* i
芫荽碎.....少許
( I) x* }! `' E! |/ p( ntvb now,tvbnow,bttvb
(o急)汁.....1湯匙
! i( m& i( C5 X) ?. `
罐頭蘑菇片.....3-4湯匙
www3.tvboxnow.com6 \. O0 c, G% s, ~8 `
清雞湯.....450-500毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, ?& B: _ L. j6 f3 F
) S1 f9 `6 M X' V
2 y# r4 A9 K! v, g0 {3 @) ^
做法：
3 t3 C6 d5 V/ M- j' K6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.以190℃預熱焗爐。
www3.tvboxnow.com9 s- v( Z+ k! t2 F9 N' n
公仔箱論壇0 B9 F' N: @' T) ]; ?9 f7 L
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
. i' d6 q' u- K
' f j; s9 _7 e) G7 M. w$ s
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
; J0 _5 h5 V4 j( G( ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 u$ r/ A3 J8 N" e& e2 n公仔箱論壇
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
www3.tvboxnow.com$ J6 G8 }( E9 @
' i5 m, ?" e, J! X8 r' @
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
www3.tvboxnow.com, f+ _9 a4 j) g
, I6 Z/ Y) g) ^% J
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
0 U. G0 z( `& j1 s3 p" {1 ?
9 t m; w4 i. q0 o% {公仔箱論壇
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。
& P. M/ b$ n# L+ Z0 O! D
0 K8 }3 \$ n! e0 p
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
