標題: [中式食譜] 豆豉油爆蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-15 04:59 AM     標題: 豆豉油爆蝦


! x* R. R& }) `, m8 M5 D9 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ Y0 t( L5 Z1 Y7 `4 z. s: a公仔箱論壇蝦.....500克
( p2 }0 ?9 t7 G; `7 z" Vwww3.tvboxnow.com蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb. G/ X4 w/ c; v3 O1 K; a2 N+ P& w
生粉.....2湯匙
, ^  ?+ J6 [& P5 j, @4 d豆豉.....2湯匙www3.tvboxnow.com" |  Y) e9 X4 ?: \: q" z
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調味
% s( ~: g5 I( w! T0 o! F. {tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
+ B/ Q: {+ q, }1 O$ D1 \紹酒.....3湯匙
) p4 G4 V0 {* P. z7 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙
% `7 P% C  W8 h4 @+ T+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
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* M1 G5 Y) r9 J0 X- O做法
4 w; S% m( V& ]# S4 r6 h4 htvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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3 l5 l0 i- I9 _# n3 a5 {: _www3.tvboxnow.com2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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* [/ c" W# z6 F, ^6 P( v3 _3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。www3.tvboxnow.com1 w/ ~: O/ N4 i* f: z! B+ m( W

6 z7 t5 x3 ~6 u  `* _www3.tvboxnow.com5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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6. 熱或冷食。
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