標題: [中式食譜] 拔絲蓮藕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:31 AM     標題: 拔絲蓮藕


  x. ]+ X1 o9 }7 l; d+ h) r3 j材料:        
! m3 T4 v  Q& ^! ]% U4 J- _3 q公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
* s- R) |4 `: W9 a- X
' [" H4 g8 e. V" w! X; G
7 S+ [9 W' X" J) d$ j4 n做法:         公仔箱論壇8 }) T5 x& p7 B: B2 q; G2 X0 ]; P
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。" w& W; J6 h4 |- V5 Z
www3.tvboxnow.com' @6 I, F8 Q( W& t
2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
0 O. e) F: j) |0 w/ o" A  U
: @% F  M( N3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, I6 F% W9 Q3 {( N! u" c
* y! ^+ l) P: X; t  B
4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。www3.tvboxnow.com7 \+ p0 U: {; F4 c  l
公仔箱論壇, N  A$ h" y# ]: ^1 W+ j# S
& Y) Y& m0 i3 m
Tips:         # ?; ~4 z  F; [+ Y
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。www3.tvboxnow.com# l: u% |( d% d( I. @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0