標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ l% D' |: G9 b a& e
材料:
" M Y G3 R* M5 G$ G
蒜茸.....2湯匙
公仔箱論壇, O+ p% y& I9 P2 j/ n' C, w
洋蔥.....2個(切塊)
公仔箱論壇; l0 C+ X5 z% N. G" s
鹹豬手.....1隻(約950g)
/ F6 N/ ^8 ?1 R
紹菜.....約500g(切塊)
A4 C- ^2 a' Z$ v6 R. X; Y8 m7 Y6 H* swww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com/ o7 p c- n( V3 B( H2 R/ a% i
tvb now,tvbnow,bttvb1 L& A- ]9 I* I, ^ m
調味料:
; b# L8 p* S7 i( j) w! J
水.....4杯
; y3 |. Y; K+ D. I' f
冰糖.....45g
公仔箱論壇+ [, Y/ p0 g% I$ s$ ^7 _6 T
香葉.....3片
: @7 n. k' ]9 v4 x% M; a* D
麻油.....少許
0 Y& f4 A2 f( V0 J+ A* ~- ^
白醋.....1湯匙
) i0 C( S7 I; I/ p- ^tvb now,tvbnow,bttvb
老抽.....1湯匙
- f# s6 V% M: w& T) ^/ c( ^tvb now,tvbnow,bttvb
生抽.....1.5湯匙
公仔箱論壇) t6 Z1 W3 ?0 y5 e( q$ ?& j C$ g
黑胡椒粒.....1湯匙
' v# z, K! c1 h& W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒粉.....適量(後下)
3 g" [; Z( L5 n3 O
6 `! B9 g. b) \5 i' Y5 `1 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
www3.tvboxnow.com7 N6 V: S$ Q! T. F
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* y5 M* s% J5 D5 |" Z
8 U4 b0 [* D! i# F' ]$ X7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
2 p6 w$ d- r! `( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P- R, k2 L9 U2 @/ |4 X+ n公仔箱論壇
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
; u' h: u1 e, ]) j
! s8 @2 w" n' Q& I# x4 f3 gwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
