標題: [中式食譜] 蛋包炒麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-31 04:44 AM     標題: 蛋包炒麵


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1 n2 l* P. S" D) r( n/ w& i1 Nwww3.tvboxnow.com材料
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高麗菜.....60g
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辣醬油.....少許
# s3 J5 q' h( I+ U$ ntvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" z7 y. P4 b  L6 U2 J
五花肉薄片.....50g( d, Z- C: v* p# T( b) ]/ W( J( W. L
柴魚素.....1/3小匙
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2 R- o( e% Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將蕎麥麵放入滾水中煮熟後，用冷水洗除麵條上的黏液與澀味，瀝乾備用。
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2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。
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3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥麵與調味料A炒拌至均勻上色，最後加入青蔥末，盛起備用。
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; a3 D1 p! n3 m; M! i. [4 Y6 k8 s) Htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋打散，與柴魚高湯攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" J/ P! K  X3 V' Y/ F+ }

' c9 Y. p: ~4 @公仔箱論壇5.平底鍋加熱後上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現半熟狀。" D4 E# c2 m; t% D! U
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6.將作法3的材料放置於半熟的蛋皮中央，並將蛋皮對折成半月形，裝盤後淋上蕃茄醬即可。1 x9 {( G& W# j/ W+ D# m) }* X" u$ U3 o
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