標題:
[甜品]
南瓜椰汁糕
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-17 03:58 AM
標題:
南瓜椰汁糕
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食材
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鹽.....適量
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糖粉.....60g
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椰絲.....適量
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南瓜.....200g
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椰漿.....200ml
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木薯粉.....80g
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粘米粉.....20g
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做法
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1. 將南瓜去皮切成塊狀，用大火蒸25分鐘至軟，將熱南瓜倒入攪拌機中攪成南瓜泥，加入木薯粉和幼糖，伴勻至幼滑，慢慢倒入椰漿和鹽，攪拌成光滑的濃麵糊，篩過。
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2. 杯子抹油，蒸5分鐘，把麵糊倒進去蒸25分鐘。
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3. 椰絲加少許鹽蒸5分鐘. 待冷卻倒出沾上椰絲既可。
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