標題:
[食肆地點]
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-18 04:36 AM
標題:
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
Z- P& T2 D( C' b5 I6 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb
& i! } Z6 U: w: v
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
tvb now,tvbnow,bttvb3 X* u a" h3 y3 A" t, p
" M: U9 Z& G; D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
* T( l. L* G$ V1 ?www3.tvboxnow.com
3 h& o9 l4 G! k: O0 k5 w/ @
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。
. u9 O$ K0 G1 o) K- [8 \tvb now,tvbnow,bttvb
# K: Z {4 t8 ~* Z5 P U0 Z1 t; h/ T
燒乳豬飯 $248
2 ?9 |6 Y! T' t. _/ Y
西洋大集會 $238
公仔箱論壇& b9 o+ l& K4 E4 u# c
牛肚三角豆 $138
tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 \- }# z9 o2 d+ b9 U
+ s) k2 D& {8 [& M
加路餐廳
公仔箱論壇/ [6 P3 i7 _. l9 K, V8 X" D
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
% ]( W' \, c3 R; f) |2 ~公仔箱論壇
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
