標題: [中式食譜] 蟹柳蕎麥麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-18 05:01 AM     標題: 蟹柳蕎麥麵

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材料www3.tvboxnow.com' X7 h/ p% k- z+ p& X4 e/ v' l# f" g
蕎麥麵....120克5 L' Q1 Z  A) l
甘筍[切絲]....50克
. \& ^# k. i5 V  D! S. }$ C( x1 b1 jwww3.tvboxnow.com蟹柳[撕成絲]....90克公仔箱論壇" B- Y% a# p% R* A, H* M8 m
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 s4 h1 B# p+ w% a
黑醋....2茶匙
5 g9 [( c4 Q+ i- I金醬油....3湯匙
4 o7 k; T  r1 P7 [純正芝麻油....1湯匙www3.tvboxnow.com# h9 x; @. |9 ]6 ~- {
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1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( H( V4 i- ~& ~; s2 h  ^/ ?4 J
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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# i9 V( b, `  T3 A- j  V% k/ R, _3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. Q! Z7 P, C
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# e2 w4 ~3 a0 l
1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。tvb now,tvbnow,bttvb, [3 R6 w3 V  Q" E. P% F0 `
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