材料：www3.tvboxnow.com1 c. a. w P1 q# p/ U
橄欖油.....100克 ' |, |- U7 e6 u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克 " Z2 z% w0 S h8 F2 NThyme香草.....4克 公仔箱論壇3 d7 E! O A- P1 p: F
鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( y6 ~7 {' y' l
羊肩卷.....1件（約500克） www3.tvboxnow.com# R* P. J; ?: `1 R
9 d, y# i; U) X% E. O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . p: K0 v. Y0 a( t7 a0 u: c& A做法：3 A& m! G+ x3 E9 P7 a! }
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 ~7 b' H8 z
2 _( ]8 o. l' X# M# Ywww3.tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。 1 G- I: v4 U( x/ ktvb now,tvbnow,bttvb ' j* C5 S: F' Y& P公仔箱論壇3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。 & h/ e( Z- `# Q( Q% p+ X公仔箱論壇 ( F% ^. A! M0 |公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ O4 t! [5 c4 g# X
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 ) l% l; L8 b, I' B# T. M公仔箱論壇公仔箱論壇 x8 {+ z1 q! g$ z+ y4 t
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貼士： * ]1 L Q4 c' |' o威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。
